» איכות  ובטיחות מזון

הקמת מערכת ניהול איכות על פי תקן 2000: 9001 ISO

• התקן המוביל בעולם ובישראל לניהול איכות תהליכים בענפי ייצור ובענפי שירותים (בארץ הוסמכו למעלה מ- 15,000 ארגונים).
• התקן ממסד את מערכת הקשרים בין היצרן / ספק לבין הלקוח.
• התקן מבוקר על ידי גוף מקצועי חיצוני אחת לשישה חודשים.
• התקן מחויב לשיפור מתמיד בתהליכים ובמוצרים / שירותים.

תרומת התקן לארגון:

• שיתוף עובדים ולקוחות בשיפור מתמיד.
• שיפור תדמית הארגון בעיני הלקוחות והעובדים.
• מיסוד וייעול עבודת הארגון באמצעות כלי תכנון ובקרה.
• קביעת מטרות ויעדים תפעוליים מדידים לפעילות הארגון.
• התקן מהווה תנאי סף לעבודה מול רוב הארגונים בארץ.

==============================================================================================

תקן HACCP- ניהול בטיחות מזון

HACCP הוא כלי ניהולי לזיהוי ולניתוח סיכונים בתהליכי ייצור מזון ולמניעת מפגעים במזון ופגיעה בצרכנים.

מטרת מערכת HACCP  היא הקניית בטיחות בייצור מזון.

מי זקוק ל- HACCP ?

•  יצרני מזון
•  יצרני אריזות למזון
•  מפיצי מוצרי מזון

הדרישה ליישום שיטת HACCP  כלולה בתקנה רשמית של שירות המזון הישראלי (משרד הבריאות) : "תקנות בריאות הציבור (מזון), תנאי ייצור נאותים", תשנ"ג 1993.

22000 ISO

הערה:  תקן BRC  דומה לתקן HACCP אך מחמיר ומקיף יותר.